Con gli interventi delle autorità politiche e soprattutto del Presidente dell’A.I.S. Sicilia Camillo Privitera e del Presidente Terenzio Medri si é ufficialmente aperto il 42° Congresso A.I.S.
Nel suo intervento il Presidente si é detto “orgoglioso di guidare un’Associazione unita e compatta nel promuovere la cultura del vino” e si é dichiarato molto ottimista circa le enormi potenzialità del settore che riguarda il turismo ed i prodotti della terra (tra cui il vino) italiani. “Uniti, anche con le istituzioni, si vince” e si può proporre e veicolare un discorso legato alla cultura della qualità che vede naturalmente l’A.I.S. schierato in primo piano. Secondo Medri anche la cucina italiana non deve “imitare” o seguire l’esempio di cucine estere che vanno di moda, ma riscoprire la propria anima, la propria istintiva, antica genuinità, quella che ha resto la cucina mediterranea un modello nel mondo, perché sempre di più oggi si respira un desiderio di autenticità.
La presenza dell’A.I.S. in Sicilia costituisce l’ennesima testimonianza di un forte legame con queste radici del nostro comparto agroalimentare ed un riconoscimenot alle “tante aziende vinicole siciliane che oggi fanno la differenza e portano l’immagine della Sicilia nel mondo”.