Ecco il menu al quale ognuno dei tre concorrenti doveva abbinare:
5 vini italiani di regioni diverse;
5 vini austriaci
1 vino portoghese
Al tema abbinamento ai vini austriaci ogni concorrente ha reagito in maniera diversa dimostrando di cavarsela, chi con maggiore conoscenza enciclopedica, chi con intelligenza e simpatia, chi con fantasia, di fronte a questa proposta inconsueta